これは医療の歴史において最も重要な発見です。
カカオの抗酸化物質がどれほど重要かと言うと、
極めて重要だと言えるでしょう。

By ハーバード大学 ノーマン・ホレンバーグ博士

ショサイのヘルシーチョコレートは天然抗酸化成分 -Xocai

ショサイ・ヘルシーチョコレートには必要不可欠な栄養素や成分、
特に抗酸化物質がふんだんに含まれています。

チョコレートの材料カカオは、古代マヤの時代から万能伝承薬として使われていました。
とても優秀な健康食品であることは、もはや有名ですね。

カカオ

ショサイのヘルシーチョコレートは、西アフリカに位置するアイボリーコースト
(コートジボアール)の小規模家族経営のカカオ農園から調達されたカカオを
原材料とし、100%倫理的に取引されたものだけを使用しています。

現地農園でのカカオ栽培からヘルシーチョコレートとして市場へ提供されるまで、
その生産過程のいずれにおいても、一切人的な搾取は行われていません。
公正な労働賃金、そして人道的な労働環境で生産されたカカオのみをしています。

またカカオ豆の収穫に農薬は用いず、収穫は持続可能な森林農地を利用して行われています。

ショサイのカカオは、通常のチョコレートの製造過程で用いられるアルカリ化処理が
行われず、熱を加えないコールドプレス製法で作られているため、
カカオに含まれている抗酸化物質が失われません。

つまり、ショサイチョコレートは
生のカカオの成分がそのまま生きている
ということであり、1日2~3個食べるだけで
アンチエイジングや健康を維持するための抗酸化力を高めてくれるわけですね。

カカオだけでなく、抗酸化力が極めて高いアサイベリーやブルーベリーを
配合することで、天然抗酸化物質がさらに多く含まれたショサイのチョコレートは
他社のチョコレートには真似できない独自の製法を使って、世に送り出されました。

アサイベリー

ショサイ製品に用いられているアサイベリーは、協同組合の農場から購入したものや、
熱帯雨林の中の原野に自生し現地の人たちが収穫したもので、カカオ同様、倫理的に
取引されたものだけを使用しています。

アサイベリーの人気ぶりや、また熱帯雨林のジャングルから収穫できること、
さらにはその経済的価値などから、アマゾンの原生林を残す動きが高まり、伐採が減るなど、
アサイベリーは環境保護にも貢献しています。

ショサイ・ヘルシーチョコレートに用いられているアサイベリーはフリーズドライのため、
抗酸化物質がそのまま保たれています。

ショサイは、ORAC6の優等生だった -Xocai

例えば、ヘルシーチョコレートのXパワースクエアを3枚食べたとしましょう。
3枚のオラック値112,120 ORAC6 だそうです。

そもそもこのオラック値とはなんでしょうか?

Oxygen Radical Absorbance Capacity Food and Nutrition
(活性酸素吸収能力値)を略して、ORAC6 と呼ばれます。

これは米農務省、業界関係者によって考案されたもので、食品の
抗酸化物質含有量を測定する指標です。

その上位にランクされるのが生カカオで、米農務省発表による最新データでは
100mg当たり80,000以上と極めて高い値を示しています。
ショサイの製品には、そのココアが低温加工(コールドプレス)され、これに
アサイーやブルーベリーが配合されているため、機能食品として最高のORAC6値を誇っています。

これらの原材料にはフラバノール、エピカテキン、カテキン、プロシアニジンなど
フリーラジカルを抑制する各種ポリフェノールやさらにはビタミンC、Aが含まれています。
参考までに下の表はアメリカの農務省が過去幾度かに渡って一般に公開した
自然界の食用植物に含まれる抗酸化物質の天然含有量の表です。

単位はORAC(オラック)とし、これを見て一目で分かるように自然界の中では生カカオ
群を抜いてトップとなっています。

NO計測対象ORAC値
生のカカオ 80,900
アサイベリー50,000
プルーン   8,059
プラム   6,100
にんにく  5,346
イチゴ    3,577
ほうれん草 1,513
ブロッコリー1,362
赤ピーマン  791


ショサイのヘルシーチョコレート3枚でオラック値は 112,120 ORAC6 !

これを食品に換算すると、ほうれん草を約730g、トマトを約3キロ、ブルーベリーを
約180g、それも大量に摂取しなければいけません。

もし生のカカオをそのままの形で毎日摂取することができるのであれば、
それは最高の天然健康サプリメントと言えるでしょう。

カカオの抗酸化物質の効果について -Xocai

上記にも出てきたフリーラジカルという言葉を聞いたことありますか?

フリーラジカル

不対電子、つまりペアになるべき相手のいない電子を持つ
不安定な分子、または原子のことで、これが他の物質と反応しようとして
ラジカル(過激)な動きをし、その結果、健康な細胞は傷つけられ、
酸化が進み、人体は不健康な状態を生ぜしめることを言う。



私たち人間がこれに対抗出来るのが抗酸化物質を取り入れることですが、
その抗酸化物質として、自然界の食物の中で最も多く含んでいるのが
ヘルシーチョコレートの原材料カカオであるわけです。

すべての抗酸化物質において言えることですが、
『フリーラジカルを中和し、酸化を抑えてくれる』という重要な役割を果たしています。

2006年にショサイのブランドが立ち上がってから6年。
2012年10月から日本でも購入することができるようになったショサイ
ヘルシーチョコレートは生カカオ・アサイーベリー・ブルーベリーの
抗酸化物質が含有されていることで、各商品の適量を食べることによって、
ダイエット中の方や糖尿病の方が摂取することも可能なほど、安心なチョコレート。
では、普通のチョコレートとの違いって何でしょうか??


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